Как открыть кафе с нуля?

Если возникло желание начать свой собственный бизнес и быть финансово независимым, то возникает вопрос – какой бизнес вы хотите. Идей может быть множество, и выбор одной зависит от такого же множества нюансов.

На решение могут повлиять город, в котором вы живете, потребности населения, возможно нехватка предложения в какой-либо сфере и т.д. Но в данной статье мы предположим, что вы остановились на владении собственным кафе и постараемся всего лишь подтолкнуть на правильный путь начинающих бизнесменов в сфере питания.

Так как открыть кафе? В первую очередь надо иметь четкое представление, какое кафе вы бы хотели открыть. Дизайн интерьера, меню, количество мест, месторасположение, рабочая сила, целевая аудитория – все это важно знать. Это необходимо для самой ответственной части работы по началу своего бизнеса – это составление бизнес-плана.

В бизнес-план включены описание проекта, выявление его эффективности, значимости и практичности, маркетинговый план, разработка системы продвижения проекта, план менеджмента, план производства и финансовый план, составление бюджета и основных финансовых отчетов.

Бизнес-план поможет ответить на такие важные вопросы, как:

каковы цели вы преследуете?

посредством чего можно достигнуть поставленных целей?

чем интересен ваш проект? Чем он отличается от других аналогичных проектов?

хватит ли вашей квалификации для ведения этого бизнеса?

будет ли спрос на ваш продукт?

сколько надо вложиться для открытия желаемого кафе?

потянете ли вы свое кафе с финансовой точки зрения?

когда кафе окупиться?

налогообложение и обязательная отчетность.

В процессе работы над бизнес-планом возникнет еще очень много вопросов, как прямых, так и косвенных, ответив на которые вы сможете удачно открыть кафе. У вас будет возможность спрогнозировать возможные проблемы, к решению которых вы будете готовы заранее. Бизнес-план поможет вам оценить свои потенциальные капиталовложения еще до их вложения в дело и предотвратит возникновение долгов, как собственных, так и потенциальных инвесторов. При серьезном подходе в разработке и выполнению бизнес-плана появляется возможность предотвратить вероятное банкротство.

Также очень важным аспектом является то, что вы будете работать в сфере общественного питания. В данном случае нежно учитывать качество того, что вы можете предложить клиенту. Успех напрямую зависит от этого.

Следует учитывать, что такого рода деятельность попадает под контроль большого количества инстанций. Предприятия общественного питания должны соблюдать ряд санитарных норм.

Все вышеперечисленное лишь маленькая доля всего того, что предстоит вам в вашем начинании. Но если вы все учтете и ответственно подойдете ко всем возникшим вопросам, то успех вам гарантирован.